ちょうど麺を作ってくれるところを探していたんですが、「麦のめん」の営業さんに知り合いがいて、「オリジナルの麺なんですけど作ってもらえますか」と相談したら「やらせてもらいます」ということからです。

会社を見に行かせていただいて、清潔に麺を作っているし、なにより誠意があった。この会社、この人なら大丈夫だろうと。

最初はお互いに微調整してましたが、その都度、納得がいくまで、要望どおり対応してくれました。安定している麺を作ってもらっています。

麦のめんさんにお願いする前から使っているオリジナルの麺なのでお客様の反応は特にはなかったです。生命線ですからね。 反応は悪くなっていないですよ、逆に良くなったと思います。

今使っている麺の、良い状態を保って欲しいですね。お客様の声を聞きながらですが、時代と共に変えなければいけない部分もあるし、変えてはいけない部分もある。そのなかでお互いに成長していければと思います。